Разводят цесарок для получения диети­ческого мяса, высококачественных яиц, а также для борьбы с вредителями: чер­вями, слизняками, насекомыми (в том числе и с колорадским жуком). Мясо этой птицы по вкусу напоминает дичь, содержит меньше воды и жира, чем куриное, по питательности и другим биологическим пока­зателям считается лучшим из мяса домашней птицы. За рубежом цены на цесарок в 1, 5-3 ра­за выше, чем на кур. Цесарки возраст 8 мес-800р. Яйца цесарок - светло-коричневого цвета, несколько мельче куриных, весят 43-48 г, имеют характерную грушевидную форму, скорлупа у них толстая и весьма прочная. Они хорошо вы­держивают перевозки и длительное (до полуго­да) хранение при температуре от 0 до +10°С. В их желтке также больше, чем в куриных, сухих веществ, витамина А и каратиноидов, они вкус­нее, не вызывают аллергии у детей и взрослых. Индоутки возраст 8 мес-1000р.